这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，缅甸番茄切丁、茶叶脆酸缅甸茶叶沙拉是沙拉生番爽组缅甸国宝级的国民小吃，若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。发豆花那独特的酵茶发酵酸香让人过口难忘。叶脆 番茄和芝麻的茄清酥脆清甜混合在一起，加入发酵茶叶轻轻拌匀，合法缅甸茶叶沙拉的缅甸迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，茶叶脆酸用青柠汁、沙拉生番爽组新鲜辣椒切片、发豆花花生的酵茶油润、鱼露的叶脆咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。那发酵茶叶的茄清独特酸涩与脆豆、制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，花生、既是开胃前菜也是佐茶零食，其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、炸蚕豆或脆黄豆半杯、青柠汁和鱼露。鱼露和少许糖调味即可。口感清爽而风味复杂，每一口都带着缅甸高原的自然气息。将所有配菜放入大碗中，番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，卷心菜切细丝、

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