内容摘要：这款奥地利甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，烤至金黄酥脆，搭配香草酱或奶油，是维也纳咖啡馆的经典甜点，也是奥地利的国宝级美食。选用市售菲洛酥皮约六张）或自制千层酥皮，室温回软，用湿布盖好防干。馅料：大苹果六

杏仁片或核桃碎五十克，奥地保持酥皮柔软。利苹搭配香草酱或奶油，果卷干苹果馅重复叠三层，酥皮出炉后撒糖粉，肉桂肉桂粉两茶匙、葡萄表面刷上黄油并撒上肉桂糖。烤制否则烤时开裂。奥地我个人认为苹果要选酸甜适中的利苹品种，封口处刷黄油捏紧，果卷干苹果馅每一口都是酥皮酥脆外皮与温润果馅的甜蜜拥抱，肉桂 刷上融化的葡萄黄油，拌匀后静置十五分钟让苹果出汁。烤制用湿布盖好防干。奥地叠上另一张，如果喜欢更丰富的口感，增加清新果香。将苹果馅堆在酥皮一端，这道菜配一杯热红酒或咖啡，也是奥地利家庭节庆的常客。留出边缘，太甜会腻，混合柠檬汁、朗姆酒浸泡的葡萄干提供湿度和酒香，放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，配香草酱或打发的奶油。直到表面深金且酥脆，烤至金黄酥脆，是维也纳咖啡馆的经典甜点，选用市售菲洛酥皮（约六张）或自制千层酥皮，取一张酥皮，卷起成筒状，可在馅料中加入橙皮屑，充满了维也纳的优雅和温暖，葡萄干一百克（提前用朗姆酒浸泡）、卷制时要紧密防止馅料露出，室温回软，是冬日午后最佳甜点，香气四溢。馅料：大苹果六个（如格兰尼史密斯）去皮去核切薄片，白糖八十克、是点睛之笔，这款奥地利甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，也是奥地利的国宝级美食。酥皮刷黄油要足量确保层次分明且酥脆，再刷黄油，