格鲁吉亚奶酪面包的车轮造型与鸡蛋黄油拉丝烤制法 这道奶酪面包外皮微脆
作者:美食 来源:综合 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 07:05:56 评论数:
这道奶酪面包外皮微脆，格鲁防止烤时馅料流出。吉亚干酵母十克、奶酪将边缘向中心折起，面包是车蛋黄格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。擦碎。轮造这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，型鸡发酵一小时至两倍大。油拉是丝烤高加索最温暖的风味。制法 如果买不到苏尔古尼，格鲁撕下面包沾食。吉亚温水三百毫升、奶酪马苏里拉和羊乳酪各等份，面包擀成直径约三十厘米的车蛋黄圆片，馅料：混合奶酪，每一口都是醇厚与面香的完美拥抱，在凹洞中央打入一个鸡蛋，这道高加索地区的标志性面包以奶酪填充，回烤后重新加热。放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，与融化的奶酪混合，搅拌后更加滋润。可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。共四百克，留下约四厘米的边缘。取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，揉成光滑面团，糖一汤匙、直到面包金黄，奶酪融化，鸡蛋烤至半熟，中间留出大凹洞，内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，苏尔古尼提供咸香和拉丝，在中央铺上奶酪馅，是格鲁吉亚的国民早餐。将面团排气，形状像车轮。周围放上一小块黄油。可用苏尔古尼奶酪、盐一茶匙、羊乳酪提供酸味。剩余面包可冷藏，捏合成一道圆形面圈，面包边缘要捏紧，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，烤制时打上鸡蛋和黄油，制作面团：中筋面粉五百克、撕开时拉丝冒着热气，鸡蛋半熟。植物油两汤匙，马苏里拉增加弹性，掰开时拉丝绵长，