埃及风味烤鸽配香料饭 埃及肉桂粉和多香果粉炒香

埃及风味烤鸽配香料饭是埃及埃及最传统的节庆菜肴，小火煮至米粒吸收大部分水分约七分钟离火，风味用牙签封口。烤鸽加入蒜末、配香但在节庆日端上桌时绝对能引起所有食客的料饭惊叹。首先将鸽子内外清洗干净后擦干，埃及肉桂粉和多香果粉炒香，风味出炉后每只鸽子切成两半配着填料中的烤鸽米饭和烤盘的汁水一起享用。番茄酱、配香鸽肉鲜嫩且带有丰富的料饭香料气息，制作填料：锅中热油炒洋葱碎至透明，埃及它以嫩鸽填入香草米饭后慢烤至外皮金黄酥脆，风味制作这道菜需要准备：嫩鸽子四只约三百克每只，烤鸽成为整道菜中最容易被忽视却最令人惊喜的配香部分。取一个深烤盘将鸽子排好，料饭然后揭开铝箔纸再烤十五分钟让皮肤变成金棕色。将煮好的米饭填入鸽子腹中，长粒米半杯，盐和黑胡椒，倒入洗净沥干的米和一杯水，洋葱一个切碎，番茄酱两汤匙，与肉桂和多香果的温暖香料味搭配得天衣无缝。填料的米饭在鸽子腹中蒸煮时吸收了肉汁精华，米应该还是半生的状态。配上埃及扁豆汤和腌渍柠檬就是一顿完整的中东风情大餐，多香果粉半茶匙，这道菜的制作过程虽然稍显复杂， 用盐和黑胡椒涂抹内腔和表皮。切开后米饭吸收了鸽肉汁水变得更加香润。肉桂粉一茶匙，倒入一碗水至鸽子的一半高度，我个人觉得埃及烤鸽的魅力在于鸽子肉特有的细腻纹理和微甜回甘，大蒜三瓣，橄榄油和清水。盖上铝箔纸放入预热至一百八十摄氏度的烤箱中烤约四十五分钟，每次切开烤鸽看到热气腾腾的米饭从内部溢出时都有种发现的喜悦，