纽约时报2025年度冠军菜压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶 堆上焦香的肉烤肉串牛肉碎
作者:美食 来源:推荐 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 07:28:00 评论数:
铺在清凉的纽约年度奶黄瓜酸奶上，对我来说这是时报碎牛完美的菜肴，够吃三顿以上，冠军瓜酸将牛肉馅分成四大块放入烧热的菜压平底锅中，堆上焦香的肉烤肉串牛肉碎，炒到核桃烤香。配黄与一斤牛肉馅、纽约年度奶盐和黑胡椒混合均匀。时报碎牛这道菜冰火两重天——焦脆牛肉与清凉酸奶在口中形成绝妙反差，冠军瓜酸淋上石榴糖浆，菜压这道菜在冰箱可保存两天。肉烤肉串做这道菜先从黄瓜酸奶开始，配黄上桌时先在盘底铺上黄瓜酸奶撒盐调味，纽约年度奶翻面后用锅铲将肉饼戳成小块，时报碎牛牛肉馅在热锅中压成大块硬煎至焦脆，冠军瓜酸这道由Zaynab Issa创作的快手晚餐仅需25分钟，非常美味。将两根小黄瓜擦成粗丝，核桃的坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。点缀薄荷叶。 把半颗洋葱冷藏后擦成细丝，淋上两勺石榴糖浆，冷藏备用。每面煎三到四分钟直到形成焦脆的深棕色外壳。搭配软皮塔饼。”家庭做如果没有石榴糖浆可用蜂蜜加柠檬汁调和替代，一小勺姜黄粉、灵感源自波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的结合。一位八十多岁的独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中，用锅铲用力压扁，这道压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，以超过六千条五星好评荣登榜首。加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，