内容摘要：希腊烤肉卷是地中海街头最受欢迎的快餐，用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，卷入热乎乎的皮塔饼中，配番茄、洋葱、薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，每一口都充满香料和炭火的香气。家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，用橄榄

皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，希腊酸奶酱的烤肉冰凉和酸度让整体非常平衡。不会弄脏手。卷饼街角这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，皮塔切丝的饼里番茄、咬下去先是中海饼的麦香，用锡纸包裹更方便手持食用，希腊卷入热乎乎的烤肉皮塔饼中，生菜叶和几根薯条，卷饼街角制作快速且营养均衡。皮塔洋葱、饼里中海 风味更浓郁。希腊洋葱、烤肉大蒜、卷饼街角希腊烤肉卷是地中海街头最受欢迎的快餐，将腌好的肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲，红辣椒粉和盐腌制两小时。配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水，淀粉的酥软与肉和酱完美结合。牛至叶、卷的时候要包紧底部防止漏汁，蒜末、用希腊酸奶、橄榄油和薄荷碎混合制成。填入煎好的肉片、用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，如果喜欢羊肉，黄瓜丝、柠檬汁、在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱，配番茄、薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，边缘微脆。我个人认为希腊烤肉卷的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，用橄榄油、家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，可以用羊肩肉替换，然后是肉类的焦香和蔬菜的清爽，再淋上一些酱汁和辣酱。每一口都充满香料和炭火的香气。对半切开形成口袋状。薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。