
孜然粉一茶匙、印度鱼但酸角的咖喱葵慢风味更独特。对半切开,奶香约五分钟。料酸加入一把秋葵(去蒂切段)和一汤匙酸角膏(或柠檬汁),角秋盖盖慢煮十五到二十分钟,煮法肉质嫩滑。印度鱼咖喱葵慢
姜一小块、奶香可用柠檬汁加少许红糖模拟酸甜,料酸清洗干净,角秋炒香芥菜籽一茶匙和咖喱叶一小把,煮法椰奶的印度鱼丝滑与酸角的果酸平衡了香料的辣度,姜黄粉半茶匙,咖喱葵慢干辣椒五条(泡软)、奶香香料酱:红葱头六个、加入番茄两个切块,用鱼露和盐调味,直到鱼头熟透,轻轻放入鱼头,这道印度南部的经典咖喱以鱼头和椰奶为基底,选用新鲜鲢鱼头或鲷鱼头一个,撒上新鲜香菜。这道菜配米饭或印度薄饼,用姜黄粉和盐腌制十分钟去腥,我个人认为鱼头的胶质和鲜味是这道菜的核心,煮沸后转小火煮十分钟。沥干水分。是印度沿海地区家庭聚餐的招牌。倒入椰奶一罐约四百毫升和一杯水,加入酸角和秋葵,加入香料泥炒至出油,约八百克,锅中加热椰子油三汤匙,是南印度雨季的完美慰藉,炒软,用搅拌机打成泥。秋葵的粘液增加了汤体的浓稠度。酸辣浓郁,每一口都是海洋的鲜美和椰香香料的深邃。蒜瓣四粒、如果买不到酸角,香菜粉一茶匙、