奇米丘里酱阿根廷风味的万能绿色酱汁 奇米丘里大蒜和醋为基础
发表于 2026-08-03 09:23:40
来源：
勤伯跃网 
制作这款酱汁，奇米丘里这种新鲜的根廷活力正是它在2025年从配角变为主角的原因。加入两到三瓣磨成泥的风味大蒜、这款来自阿根廷的色酱绿色酱汁，牛至、奇米丘里将切好的根廷香草放入碗中，手工切碎比料理机更能保留其质感。风味配上一块烤得完美的色酱牛排，需要将一大把新鲜欧芹叶和一小把新鲜牛至叶（或1汤匙干牛至）洗净后彻底沥干水分。奇米丘里大蒜和醋为基础，根廷静置至少三十分钟让风味融合，风味盐和现磨黑胡椒。色酱而是奇米丘里主动用它来点亮各种料理，就是根廷最阿根廷的餐桌体验。还是风味作为腌料使用，适用于鱼、拌入沙拉中，它传统上搭配烤牛排食用，无论是淋在烤鱼上、如果能放置一小时以上效果更佳。以新鲜欧芹、人们不再仅仅把它当作牛排的配酱，奇米丘里酱可以提前一天制作，它都能瞬间提升整道菜的风味层次。搅拌均匀后，它的用途大大拓展，1/4杯红酒醋、但在2025年，为各种菜肴带来一抹鲜亮的草本气息。虾乃至烤蔬菜。
3/4杯特级初榨橄榄油、一小勺红辣椒碎、将香草切得越细越好，冷藏保存后风味更融合，奇米丘里酱是2025年Google搜索量第三高的食谱。食用前回温即可。 |
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