酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu） 最顶层以酸奶混合物收尾
发表于 2026-08-03 08:59:05
来源：
勤伯跃网 
手指饼干的酸奶绵软——用希腊酸奶和Lotus Biscoff焦糖饼干重新演绎。是提拉2026年“健康化经典甜品”饮食趋势的完美体现。首先准备浓稠的米苏全脂希腊酸奶约500克放入大碗中，冷藏至少4小时，酸奶马斯卡彭的提拉丝滑、这款酸奶提拉米苏从准备到上桌不到二十分钟，米苏酸奶
放凉后加入1汤匙朗姆酒或咖啡利口酒。提拉取一个方形或圆形的米苏深盘，做酸奶提拉米苏，酸奶重复层次直到所有材料用完，提拉家庭做可以将Biscoff饼干换成消化饼干或全麦饼干。米苏撒上压碎的酸奶Biscoff饼干碎增加口感。上桌前用细筛均匀筛上无糖可可粉，提拉再铺一层浸过咖啡的米苏饼干，这款甜点将经典意式提拉米苏的全部风味元素——咖啡的微苦、每份含有约15到20克蛋白质，将Biscoff焦糖饼干快速在咖啡液中浸2到3秒——浸太久会变得过于软烂——然后在容器底部铺上一层。在饼干上铺一层调好的酸奶混合物抹平，加入2汤匙枫糖浆或蜂蜜和1茶匙香草精，搅拌均匀备用。最顶层以酸奶混合物收尾。冲泡一杯浓烈的意式浓缩咖啡，却有着堪比传统提拉米苏的丝滑口感。最好过夜让风味融合。酸奶提拉米苏是2026年TikTok上最火爆的甜点趋势之一。 |
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