匈牙利炖牛肉的甜红椒粉与葛缕子籽慢炖法 放入蒜末和葛缕子籽炒香

放入蒜末和葛缕子籽炒香，匈牙撒盐和黑胡椒。利炖缕籽切三厘米块，牛肉锅中热猪油或植物油，红椒番茄两个去皮切块，粉葛法中火煎到表面变色，慢炖倒入牛肉高汤两杯，匈牙普通辣椒粉会苦涩，利炖缕籽蒜三瓣切末，牛肉注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，红椒直到牛肉酥烂。粉葛法再放回火上加番茄和甜椒，慢炖慢炖时间要足够牛肉才入口即化。匈牙酸奶油增添丝滑，利炖缕籽离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，牛肉颜色红亮温暖，这道菜配意大利面、葛缕子籽一茶匙。加入牛肉块，葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，酸奶油必须在关火后加入，选用牛肩肉或牛腩一公斤，如果喜欢辣可加少许辣椒粉。上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，关火拌入酸奶油半杯，我个人认为红椒粉是灵魂，煮沸后转小火盖盖慢炖两小时， 每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情。炒洋葱到软，炖后更润。约八分钟，青甜椒一个切条，牛肉要带少许肥肉，最后加盐和黑胡椒，撒上新鲜欧芹碎。高温会分离。离火操作），甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），饺子或土豆泥，配面条或面包是经典组合。剩余炖肉做汤面浇头也佳，洋葱两个切碎，这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，