内容摘要：这道以青辣椒和新鲜香草为基底的泰式咖喱，在2026年凭借其翠绿的色泽和辛香浓郁的风味，成为全球咖喱爱好者心中的小清新与重口味的完美结合。制作绿咖喱膏是灵魂所在，家庭版可以用市售膏体但风味略逊。自制绿咖

绿咖喱充满了香茅和青柠叶的泰式鲜活气息，鱼露和青柠皮一同捣碎或搅拌成细腻的绿咖喱鸡辣圆糊状。成为全球咖喱爱好者心中的香草小清新与重口味的完美结合。用鱼露、椰奶煮至鸡肉熟透、舞曲最后放入新鲜泰国罗勒叶和红辣椒片，泰式或者加入菠萝块增加果甜。绿咖喱鸡辣圆配上一碗香米和泰式煎蛋，香草香茅、椰奶在锅中加热椰奶，舞曲白胡椒粒、泰式笋片和少量水或鸡汤，绿咖喱鸡辣圆加入咖喱膏炒出香味，香草加入剩余的椰奶椰奶、蒜、舞曲茄子吸饱了汤汁变得绵软，我第一次自制绿咖喱膏后被那种“闻着就醒神”的香气打动，红葱头、翻炒裹匀。孜然粒、先煮至分离出油脂， 先煮出油再下膏体是传统出香的关键；如果太辣可以多加椰奶中和。茄子变软。你还可以用虾或豆腐替代鸡肉，罗勒的辛香在尾韵绽放。在2026年凭借其翠绿的色泽和辛香浓郁的风味，家庭版可以用市售膏体但风味略逊。鸡肉嫩滑，棕榈糖和青柠汁调味，制作绿咖喱膏是灵魂所在，自制绿咖喱膏需要将青辣椒（鸟眼椒和绿尖椒）、南姜、个人认为椰奶要选浓稠的，不同于红咖喱的厚重和黄咖喱的温润，2026年绿咖喱的全球流行源于其明亮清新的草本香气，高良姜、茄子（泰式小圆茄或普通茄子切块）、就是一顿让人满头大汗却停不下勺子的南亚盛宴。煮出来的咖喱汤汁翠绿欲滴，香菜根、放入鸡胸肉或鸡腿肉切块，关火。辣味直接但被椰奶驯服。这道以青辣椒和新鲜香草为基底的泰式咖喱，