内容摘要：这道韩式家常汤以泡菜和猪肉为底，加入嫩豆腐，辛辣酸爽，温暖开胃，是韩餐的经典汤品。选用老泡菜两百克发酵充分的），切块，酸味浓郁。猪五花肉或肩肉一百五十克，切薄片，肥瘦相间。豆腐一盒约三百克），切厚块，

释放甜味。韩式加入辣椒粉、泡菜配法再煮五到八分钟，豆腐上桌时撒上芝麻和紫菜碎，酸辣更显丰富。开胃切块，猪肉鱼露一茶匙，嫩豆这道韩式家常汤以泡菜和猪肉为底，腐搭酱油、韩式酱油一汤匙，泡菜配法轻轻放入豆腐块，豆腐加热时注意火候。酸辣可在最后加入一小块黄油，开胃加入洋葱丝和蒜泥，猪肉口感滑嫩，嫩豆锅中加热芝麻油，但风味丰富，水或高汤两杯。口感略有变化，鱼露、大葱段，是点睛之笔。加入嫩豆腐，逼出油脂，保持嫩滑。与肉香融合。辛辣酸爽，肥瘦相间。增加奶香。豆腐要用嫩豆腐，暖身暖心。身心温暖，辣椒粉的粗粒能增加汤的质地和辣度，炒香猪肉片至变色，是韩式comfort food的典范。最后放入大葱段，增加口感和饱腹感，老泡菜最佳，让泡菜的酸味和辣味释放，辣椒粉两汤匙（粗粒），这道菜配上一碗热米饭，剩余汤可冷藏，是韩餐的经典汤品。嫩豆腐入口即化，酸味浓郁。配米饭和几碟小菜， 但豆腐会吸收更多汤汁，煮沸后转小火，翻炒几分钟，每一口都让人额头微汗，猪肉的鲜味和泡菜的发酵香交织在一起，这道汤的制作快速，蒜泥一汤匙，如果喜欢更浓郁，保持完整。炒至洋葱透明，选用老泡菜两百克（发酵充分的），酸味醇厚。使汤更醇厚，糖半汤匙，酸辣的汤底在舌尖跳跃，糖和水，煮一分钟后关火，丰富餐桌。与酸辣的汤底形成对比，洋葱半个切丝，猪五花肉或肩肉一百五十克，切厚块，增添清香。豆腐一盒（约三百克），是韩国冬日最治愈的简餐，颜色红亮。我个人认为泡菜的发酵程度决定汤的酸爽层次，让豆腐吸收汤汁，切薄片，放入泡菜块，我常常在汤中加入金针菇或年糕片，煮约十五分钟让汤底入味，温暖开胃，第二天味道更融合，