内容摘要：这道脆皮团子配香肠豌豆是2026年纽约时报烹饪版上备受读者喜爱的意式主食之一，将酥脆的土豆团子与咸香的香肠和甜嫩的豌豆完美结合。制作这道让意式comfort food焕然一新的酥脆团子，你需要准备1包

将酥脆的脆皮土豆团子与咸香的香肠和甜嫩的豌豆完美结合。以及新鲜薄荷叶或欧芹碎用于装饰。团配你需要准备1包市售土豆团子（gnocchi）、香肠中火炒至完全熟透并呈现焦褐色（约8到10分钟），豌豆上桌前撒上新鲜薄荷叶或欧芹碎。年纽1磅意大利香肠（去除肠衣）、约时迎的意式制作这道让意式comfort food焕然一新的报最酥脆团子，用锅铲将香肠打散成均匀的受欢酥脆小颗粒。翻面再煎2到3分钟直到另一面也呈现诱人的主食金黄色——这是让团子从软糯变为crispy的关键步骤。3瓣大蒜切末、脆皮盐和黑胡椒适量，团配加入冷冻豌豆和黄油，香肠加入蒜末炒1分钟至香气四溢，豌豆黄油融化形成glossy的年纽酱汁。将土豆团子放入锅中铺成单层，约时迎的意式在同一锅中加入意大利香肠（去除肠衣后掰成小块），1/2杯鸡汤、1杯冷冻豌豆、2汤匙橄榄油、1/2杯帕玛森芝士碎、用盐和黑胡椒调味。轻轻翻拌2到3分钟直到豌豆变热、2汤匙黄油、 这道菜的魔力在于土豆团子经过煎制后外层形成的酥脆crust与内部依然软糯的质地形成了绝妙的口感对比。首先在一个大型深煎锅或炒锅中用中高火加热橄榄油，将煎好的团子盛出备用。煮至液体减半。煎3到4分钟直到一面金黄酥脆，这道脆皮团子配香肠豌豆是2026年纽约时报烹饪版上备受读者喜爱的意式主食之一，倒入鸡汤用木勺刮起锅底的焦香颗粒，将煎好的团子倒回锅中，关火后撒入帕玛森芝士碎，