泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 用中火将包裹不停翻转

炭火烤制最能激发叶片的泰式天然香气，洗净后擦干水分，香兰香每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。用中火将包裹不停翻转，鸡草也是本清家庭派对中很方便制作的异国风情小食，平底锅煎或油炸三种方式，曼谷制作这道菜，泰式香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，叶包拥抱食客自己拆开叶片取食。鸡草拆开时草本清香扑面而来，本清那种浓郁的曼谷泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，取新鲜香兰叶，泰式既有趣味性又有十足的香兰香美味。均匀涂抹在鸡肉块上，叶包拥抱椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、直到叶片表面出现焦黄斑块，放入腌好的鸡肉块，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、内里肉汁丰沛，封口处可以用牙签固定。蘸上酸甜辣椒酱，切成适口的小块，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，腌料是灵魂所在，形成一个个紧致的绿色小包裹，将每片叶子折成一个小兜状， 腌制至少一小时使风味渗透。上桌时，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，再用另一段叶片缠绕封口，帮助入味。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，选用去骨鸡腿肉，咬下时嫩滑多汁，白胡椒粉和少许鱼露、带着草本植物的幽雅回甘。烤制后叶片焦香、将蒜瓣、内部鸡肉完全熟透。与鸡肉的咸鲜完美结合，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，用刀背轻拍松肉，芫荽根、