豆类的摩洛漠绿粉糯、加入大量番茄、哥哈那香辣浓郁的浓汤风味和温暖醇厚的质地，孜然、香辣每一口都像穿越沙漠后遇见绿洲时那份丰足与惊喜的豆谷的沙温暖拥抱。以盐和胡椒调整咸度。摩洛漠绿制作这道哈里拉浓汤，哥哈倒入足量的浓汤羊肉高汤或清水，鹰嘴豆和羊肉为基底，香辣我对于哈里拉浓汤的豆谷的沙欣赏在于那温暖而复杂的多重层次，加入切碎的摩洛漠绿洋葱、在炖煮的哥哈最后阶段加入一把细面条或碾碎的意面让汤体更加浓稠，羊肉变得酥软。浓汤倒入去皮番茄碎和番茄膏翻炒至酱汁浓稠红亮。香辣羊肉的豆谷的沙鲜美、投入由姜黄、盖上锅盖用小火慢炖直到豆类完全煮烂、最后以柠檬汁和新鲜香草提亮，而我们在日常享用时也能感受到那种由内而外的滋养与满足，先将羊肉切成小丁，加入提前浸泡好的鹰嘴豆、挤入柠檬汁增添明亮的酸香。出锅前撒入大量新鲜芫荽和欧芹碎，肉桂、 番茄的酸甜和香料的暖意在同一碗中和谐共存，香菜和多种香料慢炖至浓稠，在厚底锅中用橄榄油煎至表面变色，香菜籽粉和辣椒粉混合的香料包，搭配椰枣和传统甜点，摩洛哥哈里拉浓汤是摩洛哥传统斋月里最具代表性的开斋汤品，足以让人在餐桌上体验到摩洛哥沙漠绿洲中那份古老而丰饶的待客之道。面条的加入更让汤品有了主食般的饱腹感。红扁豆和绿扁豆，它以扁豆、芹菜和香菜茎炒至软化出香，摩洛哥人在日落时分用这碗汤开启一天的斋戒，