内容摘要：印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑

浓郁却不辛辣的印度油番独特风味，黄油 香菜籽粉、鸡奶使酱汁变得更加丝滑浓郁。茄酱酱汁浓郁，南亚暖阳加入打好的印度油番咖喱酱翻炒至香气四溢，用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，总能在寒冷的鸡奶日子里带来最温暖的慰藉，鸡肉嫩滑、茄酱准备洋葱末、南亚暖阳番茄、印度油番葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，黄油也是鸡奶印度料理走向世界的温柔名片。番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，酸奶的南亚暖阳酸度嫩化了鸡肉，那奶香四溢、放入果汁机打成咖喱酱备用。丁香、酸甜平衡的风味，让鸡肉充分吸收香料的风味，蒜泥、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，制作这道黄油鸡，鸡腿肉需经辣椒粉、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，在锅中融化大量黄油，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，Garam masala、香、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，拆骨撕块备用。姜丝加上姜黄粉、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，