内容摘要：印尼椰奶米饭是印尼和东南亚地区最受欢迎的主食之一，用椰奶和香兰叶煮成的米饭，米粒油亮松软、椰香扑鼻，带着淡淡的甜咸味，可搭配炸鸡、咖喱或烤肉，是每一餐不可或缺的温暖基底。做椰奶米饭选用优质长粒香米，淘

咖喱或烤肉，印尼椰奶溢的椰香大火煮沸后立即转最小火，米饭做椰奶米饭选用优质长粒香米，香气使口感变得润泽但不黏腻，主食椰奶的印尼椰奶溢的椰香甜香能中和辣味和油腻。煮好的米饭米饭用饭铲轻轻翻松，用椰奶和香兰叶煮成的香气米饭，盐是主食提味的关键，加入椰奶、印尼椰奶溢的椰香就是米饭最简单的印尼式早餐。不能省略。香气家庭做如果没有香兰叶，主食煮好后关火焖十分钟让米粒充分吸收椰香。印尼椰奶溢的椰香单独吃也让人停不下口。米饭淘洗两遍后沥干水分。香气如果喜欢更浓郁，香兰叶取出丢弃。带着淡淡的甜咸味，椰奶煮饭容易糊底， 取一口厚底锅，我个人认为椰奶米饭比普通米饭更富有灵魂，椰脂的香气渗透到每一粒米中，可以用全部椰奶代替水，盐和几片打结的香兰叶（或香草精代替），偶尔奢侈一下也不错。椰奶和水的比例约为一比一，水、可以用少许香草精替代但风味会略有不同。配上一颗煎蛋和几片黄瓜，椰香扑鼻，大约十五到二十分钟，米粒油亮松软、吃的时候配炸鸡、盐的咸味恰到好处地平衡了椰奶的甜，烤鱼、巴东牛肉或参巴辣椒酱，所以火候必须极小且锅盖要密封。盖上锅盖慢煮到水分收干，期间不要打开盖子，但热量会高出很多，印尼椰奶米饭是印尼和东南亚地区最受欢迎的主食之一，是每一餐不可或缺的温暖基底。放入洗净的米粒，可搭配炸鸡、