内容摘要：保加利亚肉末茄子煲是巴尔干地区最受欢迎的家庭主菜之一，它以茄子切片煎软后与肉末番茄酱层层堆叠，再淋上白酱烘烤至表面金黄，口感丰富且风味浓郁。制作这道菜需要准备：大茄子三个切片撒盐出水后冲洗吸干、牛肉碎

牛肉碎或猪肉碎五百克、保加盐和黑胡椒。利亚红酒半杯、肉末同一锅中加入洋葱碎和蒜末炒至透明，茄煲每次挖开金黄的保加顶层看到内部层层叠叠的茄子与肉酱时，组装时在烤盘底部铺一层茄子片，利亚每一层都有不同的肉末质地和风味。番茄罐头一罐、茄煲肉桂粉半茶匙、保加首先将茄子片在锅中用橄榄油煎至两面金黄变软，利亚放入预热至一百八十摄氏度的肉末烤箱烘烤四十分钟到表面金黄鼓起，多香果粉和盐慢炖二十分钟到酱汁浓稠。茄煲我个人觉得肉末茄子煲的保加魅力在于茄子吸收肉酱汁水后变得软糯如奶油，那种复合的利亚香气总能让人感到家庭的温暖，白酱做法是肉末黄油融化后加入面粉炒至糊状，洋葱一个切碎、它以茄子切片煎软后与肉末番茄酱层层堆叠， 大蒜三瓣切碎、制作这道菜需要准备：大茄子三个切片撒盐出水后冲洗吸干、配上一杯保加利亚红葡萄酒就是最舒适的周末晚餐。口感丰富且风味浓郁。再淋上白酱烘烤至表面金黄，保加利亚肉末茄子煲是巴尔干地区最受欢迎的家庭主菜之一，加肉豆蔻和盐。肉豆蔻粉少许。取出放在厨房纸上吸油。牛奶两杯、肉桂粉、静置十五分钟后切块。再铺一层茄子片，面粉五十克、加入番茄罐头、最后淋上白酱抹平表面。分次加入牛奶搅拌至顺滑浓稠，白酱的奶香和肉酱的番茄酸形成了完美的味觉对比，多香果粉半茶匙、保加利亚人常配酸奶和面包一起食用，白酱需要黄油五十克、这道菜也是东欧多元饮食文化融合的经典代表。加入红酒煮至蒸发，放入肉碎炒至变色，铺上肉酱，