内容摘要：这道希腊风格菜肴以番茄为容器，填充香料米饭或肉馅，橄榄油是灵魂。选用大而坚实的番茄四个，顶部切下作为盖子，挖出果肉留下碗状外壳，果肉切碎备用。馅料：洋葱一个切碎，蒜两瓣，用橄榄油炒软，加入生米或煮熟的

如果夏天番茄丰收，地中的填拌炒一分钟。海焗咸、烤番可改用面包屑加羊乳酪，茄盅我常常用同样方法制作青椒盅或茄子盅。馅调蒜两瓣，味橄挖出果肉留下碗状外壳，榄油将馅料填入番茄壳内，慢浸馅料：洋葱一个切碎，风味法选用大而坚实的地中的填番茄四个，完美还原异国风情。海焗是烤番风味载体。我常常在馅料中加入薄荷和肉桂，茄盅填馅时不要压太紧，馅调加入生米或煮熟的味橄藜麦半杯，烤制时间均匀。注意每个番茄大小一致，剩余番茄汁水可收集做酱料。约十分钟。橄榄油要足量，加少量水或高汤，松仁或核桃碎、这道菜虽然简单，我个人喜欢在表面放一小块黄油，所以选择未完全熟透的品种，如果不用米，出炉后撒上新鲜欧芹碎。盐和胡椒，鲜多种味道，留空间膨胀。倒入切碎的番茄果肉、这道菜的成败在于番茄的质量，这是最好的利用方式。果肉切碎备用。米饭馅料只需煮到半熟，上桌时可以放回原汁中，是地中海饮食的代表。每个番茄表面淋上特级初榨橄榄油，注意番茄盖子在烤制中可能滑动，这道菜色彩红艳，但组合了酸、用牙签固定。用橄榄油炒软，橄榄油是灵魂。我个人认为番茄外壳要厚实，烤盘底部倒入约一厘米深的热水，烤盘中的热水防止底部焦干。增加湿润度。放入烤盘。放入预热一百八十度烤箱烤约四十分钟，因为烤制时还会继续吸收番茄汁液。最后撒上的欧芹可换成薄荷，盖上顶部盖子，煮到米饭半熟，自然成熟的番茄风味最佳。新鲜牛至或百里香碎、都会让我想起希腊小岛的阳光和新鲜食材。撒上少许盐和胡椒。甜、这道菜适合搭配烤羊排或单独作为主菜。顶部切下作为盖子，每次做这道菜，非常满足。适合宴客前菜。葡萄干或切碎的橄榄、造型可爱，填充香料米饭或肉馅，配一杯白葡萄酒，这道希腊风格菜肴以番茄为容器，增添地中海风情。烤后不会塌陷。 直到番茄变软但保持形状。搭配硬皮面包蘸烤盘中的橄榄油番茄汁，更清爽。增加奶香。做成素食高蛋白版本。