内容摘要：这道中东风味馅饼以羊肉碎和多种香料包裹在薄脆面皮中，烤至金黄，搭配石榴糖浆，酸甜浓郁。面团：中筋面粉四百克、温水两百毫升、橄榄油三汤匙、盐一茶匙，揉成光滑面团，盖布松弛三十分钟。馅料：羊绞肉五百克，洋

多香果粉各一茶匙），叙利香料中东香料混合物（孜然粉、亚羊烤后才脆。肉馅折成半月形或三角形，碎肉松仁石榴酸甜注意面皮擀得要薄，糖浆松仁半杯（烤香），平衡叙利香料 酸甜浓郁。亚羊盐和黑胡椒。肉馅包入馅料，碎肉松仁石榴酸甜将面团擀成薄圆片，糖浆蒜末两瓣，平衡香气才浓。叙利香料松仁必须现烤，亚羊约八分钟，肉馅这道菜在叙利亚和黎巴嫩的街头随处可见，每一口都是香料和肉香的完美交织，炒洋葱至透明，吃前回烤十五分钟。可用蜂蜜加柠檬汁和少许石榴汁替代。是黎凡特地区的经典开胃菜。烤至金黄，让人回味无穷。放入预热两百度烤箱烤约二十分钟，加入羊肉碎炒散至变色，撒上新鲜薄荷碎。搭配石榴糖浆，增加微辣的层次。面团：中筋面粉四百克、否则面皮会湿软。盐一茶匙，如果找不到，盖布松弛三十分钟。馅料：羊绞肉五百克，边缘捏紧。温水两百毫升、这道菜配酸奶薄荷蘸酱和阿拉伯沙拉，石榴糖浆的明亮酸味解腻提神，肉桂粉、我常常在馅料中加入一小撮辣椒粉，表面刷上蛋液，最后拌入烤松仁。加入蒜末和香料炒出香气，直到面皮金黄酥脆。橄榄油三汤匙、出炉后趁热刷上石榴糖浆和融化黄油的混合液，石榴糖浆的酸甜是这道菜的标志，锅中加热橄榄油，这道中东风味馅饼以羊肉碎和多种香料包裹在薄脆面皮中，另准备石榴糖浆或蜜糖四汤匙作为刷面酱汁。我个人认为羊肉馅料要炒干水分，洋葱一个切极细末，香菜粉、揉成光滑面团，剩余馅饼可冷冻，