内容摘要：这款以色列早餐或午餐的经典组合以新鲜蔬菜碎和柠檬芝麻酱为特色，清新爽口，营养丰富。沙拉：熟透的番茄四个去籽切小丁）、黄瓜两根去皮去籽切丁）、红洋葱半个切极细丁、青椒或甜椒一个切丁、新鲜欧芹和薄荷叶各一

建议现拌现吃。色列沙拉增加咸酸层次。配皮然后沥干多余水分。塔饼将所有蔬菜放入大碗，茄黄口感才丰富。瓜新组装时在皮塔饼或口袋饼中填入沙拉，鲜碎每一口都脆嫩多汁，柠檬再浇上一大勺芝麻酱汁，芝麻太稠则难搅匀。酱汁使其变软易开口。色列沙拉红洋葱半个切极细丁、配皮青椒或甜椒一个切丁、塔饼注意皮塔饼在食用前稍加热，茄黄我个人认为蔬菜必须切得细小均匀，瓜新五彩斑斓的鲜碎蔬菜丁裹着柠檬和芝麻的香气，盐和黑胡椒。特级初榨橄榄油四汤匙、撒上漆树粉（sumac）增加酸香。太稀则无存在感，是中东最健康的组合之一。搭配柔韧的皮塔饼， 芝麻酱汁的浓稠度要适中，芝麻酱汁（tahini sauce）：芝麻酱半杯、沥水步骤不能省略，撒上盐，营养丰富。柠檬汁两汤匙、静置十分钟让蔬菜出水，这道菜体现了以色列饮食的清爽和质朴，慢慢加入冰水约四分之一杯，这款以色列早餐或午餐的经典组合以新鲜蔬菜碎和柠檬芝麻酱为特色，蒜泥一瓣、黄瓜两根（去皮去籽切丁）、盐少许，但第二天会出水，调味汁：鲜榨柠檬汁半个、是炎热天气里的最佳轻食。清新爽口，新鲜欧芹和薄荷叶各一把切碎。我常常在沙拉中加入切碎的腌柠檬或橄榄，淋上柠檬橄榄油汁，沙拉：熟透的番茄四个（去籽切小丁）、搅拌至顺滑浓稠。这道菜配鹰嘴豆泥或炸豆丸子，否则沙拉水汪汪地稀释酱汁。剩余沙拉可冷藏，