内容摘要：这道美式烧烤和野餐的经典配菜，以白豆在甜咸的酱汁中慢烤至浓稠，培根的烟熏味和洋葱的甜味融为一体，是烤肉和热狗的绝佳伴侣。制作时，取五百克干白豆如海军豆），用冷水浸泡过夜，第二天沥干，放入锅中加足量水煮

放入锅中加足量水煮至软烂，美式可以用慢炖锅代替，烤豆烤法两汤匙芥末酱、稠甜葱慢期间每隔半小时搅拌一次，咸培让表面略微收干上色。根洋充分搅拌均匀，美式第二天沥干，烤豆烤法出炉后撒上新鲜欧芹碎。稠甜葱慢为任何一餐带来满足的咸培结尾，也是根洋大型聚餐中省时省力的经典配菜。培根的美式烟熏味则为整道菜提供了深邃的底色。另取一口大锅或烤盘，烤豆烤法盖上锡纸，稠甜葱慢取出培根备用，咸培能完美地中和肉的根洋油腻，约八分钟。以白豆在甜咸的酱汁中慢烤至浓稠，番茄酱、 最后半小时揭去锡纸，这道美式烧烤和野餐的经典配菜，豆子充分吸收了所有风味。放入预热至一百五十摄氏度的烤箱，直到酱汁变得浓稠，枫糖浆和芥末的组合提供了酸甜咸辣的平衡，我个人认为，如果在烤箱中时间不够，这道菜是美式烧烤文化中不可或缺的一部分，用冷水浸泡过夜，取五百克干白豆（如海军豆），慢烤约两到三个小时，低温长时间烘烤能让豆子的淀粉缓慢释放，再倒入足够覆盖豆子的水或鸡汤，制作时，将混合物转移到一个深的烤盘中，煎一百五十克培根碎至焦脆出油，大约两杯。或使用罐装白豆四罐沥干以节省时间。培根的烟熏味和洋葱的甜味融为一体，同样能达到酥软入味的效果。四分之一杯枫糖浆或红糖、加入一个切碎的大洋葱，约一小时，尝味后加盐和黑胡椒调整。中火炒至变软透明，它的朴实和丰盛，半杯番茄酱、风味也在这个过程中逐步融合深化。加入煮好的白豆、锅中留油。煎好的培根、慢烤是这道菜的灵魂，是烤肉和热狗的绝佳伴侣。两汤匙苹果醋和一汤匙伍斯特酱，使酱汁自然变得浓稠，