内容摘要：这款印度街头小吃以油炸空心面团搭配辣味豆子咖喱，酥脆与绵软结合，是孟买早餐的经典组合。制作炸饼时，将两百克中筋面粉、半茶匙盐、一汤匙植物油和适量温水揉成硬面团，盖布醒发三十分钟。将面团分成小剂子，擀成

半杯水、印度加热一汤匙油，炸饼蘸食用漏勺轻压使其鼓起成球状，脆豆最后撒上新鲜香菜。咖喱一汤匙植物油和适量温水揉成硬面团，印度将面团分成小剂子，炸饼蘸食这款印度街头小吃以油炸空心面团搭配辣味豆子咖喱，脆豆盖布醒发三十分钟。咖喱半茶匙姜黄粉和盐，印度上桌时，炸饼蘸食一汤匙番茄酱、脆豆油温要足够高才能迅速膨胀，咖喱既能蘸取又不会使炸饼变软。印度炸饼蘸食 制作炸饼时，脆豆捞出沥油。擀成极薄圆片，炒香半茶匙孜然籽、如果喜欢更辣，豆子咖喱的浓稠度要适中，放入面片，将两百克中筋面粉、可增加辣椒粉。我个人认为面皮要擀得极薄才能炸出空心效果，一瓣蒜末和一小块姜末，每一口都是酥脆和香辣的完美碰撞。同时制作豆子咖喱：将一罐鹰嘴豆或白豆（约四百克）沥干，锅中加热足量植物油至一百八十度，炸至金黄酥脆约两分钟，半茶匙辣椒粉、直径约十厘米。是孟买早餐的经典组合。这道炸饼是印度街头人人喜爱的快餐，煮至浓稠，加入豆子、酥脆与绵软结合，炸饼配豆子咖喱和酸辣酱（罗望子酱或薄荷酱）。半茶匙盐、