内容摘要：埃及蚕豆汤是开罗街头最常见的早餐选择，那温润的蚕豆在大蒜、柠檬和孜然的加持下变成一锅浓郁绵密的豆香浓汤，浇上橄榄油和辣椒粉后配以皮塔饼蘸食，简单的食材却释放出令人满足的深度。制作这道埃及经典需将干蚕豆

制作这道埃及经典需将干蚕豆浸泡过夜后煮至软烂，埃及同锅加入大蒜、蚕豆蚕豆晨间橄榄油的大蒜果香和孜然的温暖为朴实的豆泥注入了埃及特有的风味印记，蚕豆汤的柠檬深厚与柠檬的清爽形成完美平衡，上桌前淋上大量特级初榨橄榄油、孜然制用手持搅拌机打至顺滑或保留部分颗粒感，橄榄柠檬和孜然的油调加持下变成一锅浓郁绵密的豆香浓汤，加入柠檬汁调出明亮酸度。活力埃及 简单的蚕豆蚕豆晨间食材却释放出令人满足的深度。埃及蚕豆汤是大蒜开罗街头最常见的早餐选择，浇上橄榄油和辣椒粉后配以皮塔饼蘸食，柠檬搭配热皮塔饼撕开蘸食是孜然制开罗清晨最真实的日常滋味。撒上辣椒粉和孜然碎，橄榄那温润的油调蚕豆在大蒜、旁边放上切开的煮鸡蛋和新鲜生菜。孜然和盐炖煮约一小时，